ADIYAMAN'LI KEMAL USTA KİMDİR?
Adıyaman doğumlu olan Kemal Güner Poyraz, çocukluk yıllarından itibaren mutfak kültürüne ilgi duyan, geleneksel tatlara derin bir bağlılık besleyen bir ustadır.
Genç yaşta çırak olarak başladığı bu yolculukta, en büyük hedefi “gerçek çiğköftenin lezzetini bozmadan geleceğe taşımak” olmuştur.
Yıllar süren tecrübeyle, çiğköftenin hazırlanışında malzeme kalitesinin, el emeğinin ve sabrın önemini bir felsefeye dönüştürmüştür.
Kemal Usta’ya göre çiğköfte sadece bir yemek değil, bir kültür, bir paylaşım ve bir dostluk geleneğidir.
Bugün onun açtığı yolda, aynı özen ve ustalıkla yoğrulan her çiğköfte, markanın en büyük gurur kaynağıdır.
Kemal Usta çiğköfte sanatına Adıyaman’da ustasının yanında çırak olarak başlar.
İlk kendi tarifiyle hazırladığı çiğköfte, çevresinde büyük beğeni toplar.
“Adıyamanlı Çiğköfteci Kemal Usta” markasıyla ilk resmi işletme açılır.
Üretim kapasitesi artar, farklı şehirlerde şubeler açılır.
Gıda üretim tesisleri modernleştirilir, hijyen ve kalite standartları sertifikalandırılır.
Franchise sistemiyle büyüme süreci başlar.
Menüye vegan, diyet ve özel soslu ürünler eklenir.
Marka, Türkiye genelinde bilinen bir çiğköfte markası haline gelir.
Hedef: Adıyaman lezzetini uluslararası arenaya taşımak. 🌍